Súp gà nấu bắp non

Ngâm nấm hương và nấm mèo trong nước đến mềm. Sau đó vớt ra cắt sợi.

Chả lụa cắt sợi. Bắp đem luộc chín, dùng dao cắt lấy phần hạt.

Gà làm sạch. Khi bắp đã chín thì cho gà vào nước luộc bắp luộc. Đến khi thịt gà chín, vớt ra, lọc bỏ xương và cũng cắt nhỏ.

Cho tất cả những nguyên liệu vừa cắt vào nồi nước luộc rồi đun sôi. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối.

Hòa tan bột năng với một ít nước. Sau đó, đổ vào nồi, ngoáy đều và đun sôi trở lại.

Trứng cho ra chén đánh tan. Đổ từ từ trứng vào nồi súp đang sôi, khuấy nhẹ một chút rồi đun sôi trở lại là xong.

Múc ra chén ăn nóng sẽ ngon hơn. Vị súp ngọt tự nhiên...Nhẹ nhàng và rất thanh.