Súp bí đỏ kem sữa tươi cho trẻ

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà tím vào đảo đều 1-2 phút rồi cho ra để riêng. Trong chảo sạch khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và gừng băm vào phi thơm. Cho thịt heo bằm vào xào cho săn lại thì cho tiếp ớt thái nhỏ vào, đảo đều.

Sau đó cho cà tím vào lại chảo, thêm 2-3 muỗng canh nước lọc, đậu đen và nước tương vào xào cho cà chín. Hòa tan bột bắp với ít nước rồi rưới vào, đảo đều 1-2 phút thì rắc thêm hành lá vào, tắt bếp.

Cà tím xào thịt băm béo ngon làm món ăn chính rất tuyệt. Ngoài ra, cà tím chứa nhiều sắt và canxi, là một trong những thực phẩm có giá trị nuôi dưỡng não và cải thiện tuần hoàn hiệu quả.