Sườn non rim mặn ngọt thơm ngon

Sườn non rim mặn ngọt thơm ngon là món ăn ngon dễ làm, phổ biến trong nhiều bữa cơm của gia đình Việt. Những miễng sườn non rim mặn ngọt thơm ngon có thịt sườn non dai béo, ngấm sốt nước tương, đường phèn, hoa hồi, ... vị mặn ngọt, thật đậm đà. Đây là món kho giúp chống ngán hiệu quả cho cả nhà nhé.

45 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (7 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Rửa sạch thịt nạc heo, thái sợi nhỏ dài, ướp thịt heo với một lòng trắng trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng xay, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, nửa muỗng canh tinh bột bắp, khuấy đều và ướp trong 10 phút. Thái sợi măng tươi, cà rốt, rửa sạch. Nhặt sạch nấm mèo tươi, rửa sạch rồi thái nhỏ. Băm nhỏ tỏi và gừng. Thái nhỏ hành lá.

Đun sôi nồi nước cho thịt heo đã ướp vào luộc cho đến khi thịt heo săn lại và các sợi thịt heo đổi màu hoàn toàn thì vớt ra để riêng.

Đun nóng 20-30ml dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho 1.5 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Sau đó cho cà rốt vào xào trong khoảng 1-2 phút.

Cho măng tươi vào đảo đều rồi cho tiếp nấm mèo tươi và thịt heo xào, xào khoảng 1 phút. Đổ chén sốt chua ngọt vừa pha vào. Xào ở lửa nhỏ vừa cho sốt đặc và đồ xào hơi ráo thì nêm ít hạt nêm vào, hành lá vào, đảo đều cho thịt xào ngấm gia vị thì tắt bếp.