Sườn heo non rim mặn

Một bữa cơm tròn vị thường phải có 3 món: canh, món mặn, món xào hoặc món chiên. Sẵn có canh chua, rau muốn xào tỏi rồi nên mình trổ tài luôn món sườn non rim mặn. Sườn được trụng qua nước sôi, ướp gia vị rất đậm đà, đem chiên giòn lên, mềm mềm, mặn mặn đưa cơm. Thêm vài lá xà lách sẽ làm đĩa sườn thêm bắt mắt, cuốn hút.

35 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Tỏi bóc vỏ, đập giập. Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi cho sạch.

Ướp sườn với 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, để khoảng 1 tiếng cho sườn ngấm. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho từng miếng sườn đã ướp gia vị vào, chiên vàng giòn 2 mặt sườn ở lửa nhỏ. Thỉnh thoảng lật đều để miếng sườn không bị cháy. Gắp sườn ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm tỏi, cho sườn đã chiên sơ qua vào đảo đều 30 giây. Tiếp tục cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc vào, hạ nhỏ lửa, rim đến khi sườn thấm đều, nước cạn gần hết.

Xếp xà lách lên đĩa, gắp từng miếng sườn lên trên, trang trí tùy thích và dùng nóng. Món sường vừa mặn, vừa ngọt, mềm mềm ngon sần sật, ăn cùng cơm nóng đảm bảo ngon hết ý.