Sườn heo non rim chua ngọt

Ngâm mềm táo khô. Tiếp đến cho táo khô, rượu nấu ăn, giấm gạo, đường phèn, nước tương, nước lọc vào trộn đều với nhau. Chuẩn bị gừng thái mỏng và hành lá cắt khúc tầm 4-5cm.

Bắc nồi nước cùng 1-2 lát gừng lên bếp, khi nước sôi thì cho sườn vào trụng sơ trong 1-2 phút sau đó bạn trút sườn ra, sửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo sườn.

Bắc nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho hành lá và gừng vào phi thơm trong 1-2 phút. Tiếp đến cho sườn vào đảo qua vài lần cho đến khi sườn hơi cháy cạnh.

Lúc này bạn cho hỗn hợp gia vị ở bước 1 vào đun ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau mỗi 15 phút bạn nhớ mở nắp và đảo sườn nhé! Cuối cùng, đừng quên rắc lên chút mè trắng và hành lá thái nhuyễn cho món ăn thêm phần sinh động nhé!