Sườn heo nấu chuối

Chuối chát gọt vỏ, cắt khúc khoảng 4 cm sau đó ngâm với nước có pha vắt nước chanh vào. Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ.

Sườn non rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, ướp sườn với ½ muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm.

Nấu nước luộc chuối, thêm 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho toàn bộ phần chuối vào luộc, chỉ luộc chín cỡ 50% thì vớt ra xóc đều với ½ muỗng cà phê bột nghệ.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm. Cho sườn vào xào săn rồi cho chuối vào đảo đều, sau đó cho nước vào om. Thêm nước màu và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Tắt bếp, rắc lá lốt vào. Múc sườn heo nấu chuối ra tô thưởng thức nhé!