Sườn heo cốt lết áp chảo sốt tương ngọt

Cho vào tô trộn gồm: 1 muỗng canh sốt Hoisin, 4 muỗng canh nước tương, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh tương cà chua, 2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh đường và 6 tép tỏi băm. Sườn cốt lết rửa sạch cho vào nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào và dùng gắp trở đều các mặt đế sườn thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng đế sườn ngấm.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho sườn vào đun áp chảo 3-5 phút mỗi mặt cho sườn chín rồi gắp ra và để sườn nghỉ trong khi nấu sốt. Cũng dùng chảo đó và đổ phần nước sốt đã ướp vào. Giảm nhỏ lửa và nấu đến khi sốt đạt được độ sánh mong muốn. Gắp sườn bỏ vào lại chảo, nấu thêm vài phút. Nhớ đảo đều và rưới sốt lên để sườn thấm gia vị hơn.

Sườn heo cốt lết áp chảo sốt tương ngọt là món ăn đơn giản nhưng có thể rất hút cơm lắm nha! Thịt sườn áp chảo chín mềm thơm, áo đều sốt chua chua, mặn ngọt hấp dẫn. Có thể dùng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm đều được. Ăn kèm với ít dưa leo thái lát giòn mát rất tuyệt nhé!