Sườn hầm rau củ cay nồng

Chặt xương sườn thành những miếng nhỏ vừa ăn, ngâm xương vào trong nước lạnh khoảng 30 phút để sạch máu thừa, rửa sạch, để ráo nước.

Khoai tây, hành tây cắt thành những miếng nhỏ, hành lá cắt khúc, gừng và tỏi cắt lát mỏng. Cho sườn vào nồi cơm điện, trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào (trừ dầu mè và hạt mè rang), đảo đều để mọi thứ được thấm gia vị.

Bật nồi cơm điện nấu từ 4-5 tiếng, nếu có nồi áp suất thì nấu cho đến khi thấy xương sườn mềm, đạt đến độ ưng ý. Cuối cùng cho dầu mè và hạt mè vào, múc ra tô ăn với cơm nóng.

Cho sườn hấm ra đĩa sau lòng, rưới thêm ít mè rang, rắc thêm ít dầu mè lên trên là có thể dùng. Sườn hầm rau củ cay nồng với thịt sườn dai béo, ngấm đều gia vị hầm cay cay, thơm ngon đậm đà gia vị kiểu Hàn. Đây hứa hẹn là món ăn hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình ngày lạnh.