Name: Sườn cốt lết rim mật ong
Yield: 2
Ingredients: 300 g Sườn cốt lết; 1 Muỗng canh Rượu trắng; 2 Muỗng canh Đường trắng; 2 Muỗng cà phê Muối; 1 Muỗng cà phê Bột ngũ vị hương; 1 Muỗng canh Bột bắp; 1 Muỗng canh Nước tương; 1 Muỗng canh Mật ong; 2 Muỗng canh Dầu ăn; 1 Muỗng cà phê Giấm

Cách làm món ăn (5 bước)

Rửa sạch sườn cốt lết, cắt miếng mỏng vừa ăn. Cho sườn cốt lết vào tô, ướp với 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, bột ngũ vị hương, bột bắp khoảng 10 phút cho thấm vị. Nhà có trẻ nhỏ thì bạn nên bỏ xương để bảo đảm an toàn cho bé nhé!

Bắc chảo lên rồi cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho sườn cốt lết đã ướp vào, chiên sơ 2 mặt.

Làm sốt cho sườn cốt lết rim mật ong: Cho 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm vào chén, khuấy đều. Rang mè trắng, khi dậy mùi thơm thì tắt bếp, để nguội và cho vào chén riêng.

Cho hỗn hợp mật ong, rắc mè trắng vào chảo sườn cốt lết, nấu nhỏ lửa để sườn cốt lết rim ngấm gia vị. Đảo đều tay, khi sốt hơi đặc sệt lại thì tắt bếp.