Sữa chua nếp cẩm

Cách nấu nếp cẩm: Vo sạch 200gr gạo nếp cẩm, ngâm nước khoảng 2-3 tiếng cho hạt nếp nở. Cho gạo nếp cẩm, 600ml nước và 1 nhánh lá dứa vào nồi, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều để hạt nếp không dính đáy nồi. Giữ lửa vừa, ninh khoảng 30 phút đến khi hạt nếp mềm thì vớt lá dứa ra nhé, tránh đun quá lâu hạt nếp bị nát sẽ không ngon.

Cho tiếp vào nồi 100ml nước cốt dừa và 100gr đường. Giữ lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan, nấu thêm 5 phút nữa cho hạt nếp cẩm dẻo bùi thì tắt bếp, để nguội phần nếp cẩm.

Nếu không thích ăn cùng đá lạnh, sau khi để nguội bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng. Cho nếp cẩm ra ly, thêm vào lớp sữa chua béo mịn, rưới một ít sữa đặc lên mặt, rắc thêm trái cây tuỳ thích như mít sợi hay cơm dừa cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé. Như vậy là bạn đã có một ly sữa chua nếp cẩm thơm ngon mát lạnh để thưởng thức rồi.

Sữa chua nếp cẩm thơm ngon kết hợp từ vị chua thanh của sữa chua hòa quyện cùng vị bùi của nếp cẩm, vị ngọt thơm của trái cây thanh mát tạo nên sự hấp dẫn của món ăn giải nhiệt mùa hè. Món sữa chua nếp cẩm này không chỉ độc đáo bởi hương vị mà còn rất có ích bởi công dụng làm đẹp và chăm sóc da tuyệt vời từ nếp cẩm nữa nhé. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay món tráng miệng này với cách làm nếp cẩm tại nhà của Cooky nào!