Sữa chua chai

Sữa đặc, đường cho ra âu, sau đó đổ nước đang sôi vào khuấy đều.

Tiếp theo, cho sữa tươi vào khuấy chung. Cuối cùng cho sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy đều.

Lược hỗn hợp này qua rây loại bỏ lợn cợn (cách này làm sữa chua uống mịn trông ngon hơn). Đổ sữa vào các hũ, xếp các hũ vào nồi. Nấu 1 nồi nước sôi khoảng 50 độ C. Đổ vào ngập 1/3 hũ sữa chua. Đậy nắp lại. Lò nướng làm nóng 50 độ C là tắt lò. Cho nồi sữa chua vào ủ 5-6 tiếng là sữa vừa lên men đủ độ. Bạn lấy các hũ sữa chua ra, lau khô xếp vào tủ lạnh dùng dần.

Sữa chua chai mát lạnh, vị chua chua, ngọt ngọt, béo thơm hấp dẫn. Đặc biệt sữa được ử trong các chai thủy thinh cao, nắp đậy có thiết kế lổ nhỏ cho ống hút rất tiện lợi.