Name: Steak bò trộn rau nấm đông cô
Yield: 4
Ingredients: 300 g Thịt bò; 10 Trái Cà chua bi; ½ Củ Hành tây; 50 g Củ cải đỏ; 100 g Nấm đông cô; 1 Trái Chanh; 2 Cây Xà lách; 4 Muỗng canh Dầu olive; 0.67 Muỗng cà phê Muối; ½ Muỗng cà phê Tiêu; 2 Muỗng canh Giấm; 2 Muỗng canh Siro bắp; 2 Muỗng canh Nước cốt chanh; 1 Muỗng cà phê Tỏi băm

Cách làm món ăn (4 bước)

Thịt bò phi lê rửa sạch, thấm khô nước, ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ô liu, ít hương thảo trong khoảng 5-10 phút.

Trong chén nhỏ, trộn đều hỗn hợp gồm: 3 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh siro bắp, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, ít muối và tiêu. Cà chua bi và chanh cắt làm 4. Củ cải đỏ và nấm đông cô thái lát, Hành tây thái mỏng. Rau xanh thái nhỏ vừa ăn.

Cho thịt bò và nước ướp và chảo, đun lửa to 1 phút mỗi bên. Sau đó cho gói kín thịt bò trong giấy nến khoảng 5 phút rồi lấy ra cắt nhỏ vừa ăn.

Nấm xào sơ cùng ít dầu ô liu, nêm ít tiêu và muối cho vừa miệng, tắt bếp. Cho rau ra đĩa, thêm vào các loại rau củ đã cắt, nấm xào và thịt bò lên trên. Khi ăn nhớ dội hỗn hợp nước dầu giấm đã pha vào, trộn đều lên nhé!