Sốt muối ớt chanh chấm hải sản

Sốt muối ớt chanh chấm hải sản với nguyên liệu ớt, chanh, la chanh được sơ chế rồi xay nhuyễn mịn cùng với đường muối, sữa đặc cho hỗn hợp sốt sánh đặc, mặn ngọt, chua cay thơm phức, chấm hải sản là ngon hết sẩy.

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings1

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Rửa sạch ớt và lá chanh, để thật ráo nước. Nếu còn dính nước, sốt chấm sẽ không bảo quản được lâu. Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ. Nếu không bỏ hạt sốt chấm sẽ rất cay và màu sắc không đẹp vì có lẫn hạt ớt. Lá chanh cắt nhỏ, lá chanh giúp sốt lên màu xanh và dậy mùi thơm.

Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt hoặc gọt vỏ, tách múi như hình. Tách múi chanh sẽ tránh được trường hợp các bạn vắt quá tay, tinh dầu vỏ tiết ra làm cho nước cốt chanh bị đắng, đồng thời khi xay nguyên múi chanh như vậy, sốt chấm sẽ sánh hơn, trông ngon hơn.

Cho các nguyên liệu khô: ớt, lá chanh, 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh muối vào máy xay. Lưu ý không xay liên tục một lần, nên xay rồi dừng ít giây rồi tiếp tục xay nguyên liệu sẽ dễ nhuyễn hơn. Khi lá chanh và ớt đã nhuyễn, các bạn ̣tiếp tục cho 3 muỗng canh sữa đặc và các múi chanh vào xay tiếp, đến lúc sốt sánh lại, các nguyên liệu hòa quyện thì tắt máy.