Sốt mắm me kiểu Thái

Sốt mắm me kiểu Thái có vị chua chua của me, mặn của muối, nước mắm, ngọt của đường, cay thơm của ớt băm và béo của dầu, tỏi phi. Dùng chấm trái cây là ngon hết sẩy.

25 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Cho 200ml nước và 100g me chín vào nồi, nấu sôi, tắt bếp. Dằm me thật kĩ, bỏ hạt, lấy hết phần nước me với thịt me và cả vỏ lụa bọc ngoài hạt me.

Làm nóng 50ml dầu ăn, cho tỏi bằm phi vàng thơm, vớt xác tỏi để riêng. Cho tiếp tôm khô (đã ngâm nước cho nở mềm), ớt băm vào xào thơm dậy mùi, tất cả nguyên liệu còn lại cho vào nấu lửa nhỏ đến khi thấy sốt sệt lại.

Tắt bếp, cho xác tỏi phi vào trộn đều. Để nguội cho vào hũ đậy kín bảo quản ngăn mát rất lâu.

Sốt mắm me kiểu Thái có vị chua chua của me, mặn của muối, nước mắm, ngọt của đường, cay thơm của ớt băm và béo của dầu, tỏi phi. Dùng chấm trái cây là ngon hết sẩy.