Siro và mứt mận hậu

Mận đem rửa sạch với nước lạnh vài lần

Gọt vỏ rồi khứa 1 đường vòng quanh quả mận, dùng tay xoáy nhẹ để quả mận tách ra làm đôi, lấy mũi dao nhọn tách bỏ hạt

Ngâm mận với đường, cứ một lớp mận các bạn rải một lớp đường lên trên cho đều.

Sau 1 ngày đường tan hết, chắt lấy phần nước mận, đem đun sôi trong khoảng 15-20 phút làm siro.

Phần cái mận các bạn dùng máy xay nhuyễn, trút vào nồi, đặt lên bếp sên nhỏ lửa đến khi mận keo sánh lại tạo thành mứt.

Siro mận sau khi đun xong, để thật nguội rồi mới tiến hành trút vào hũ đựng đã được tráng nước nóng già, cất trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát để dùng dần.

Siro và mứt mận hậu một công đôi việc cho 1 lần nguyên liệu được 2 thành phẩm hấp dẫn để dùng dần. Vừa có được siro mận pha nước uống giải khát, vừa có mứt mận phết bánh mì ăn sáng hoặc làm kem đều tiện lợi.