Siro củ dền lá dứa

Topping cream cho ra tô sạch, dùng máy đánh bông cứng. Vì topping cream đã ngọt sẵn nên bạn không cần thêm đường. Kem Rich's lùn cũng cho ra tô, thêm 2 miếng phô mai bò cười, 1/2 muỗng cà phê muối rồi đánh đến khi sệt. Sau đó hoà trộn Rich's với topping cream bằng phương pháp fold. Vậy là xong phần nhân kem machiato cho bánh trà sữa nhé. Trân châu trắng bạn mua loại bán sẵn ngoài tiệm hoặc tự làm cũng được. Bạn có thể tham khảo công thức làm trân châu ở link bên dưới của Cooky mình thấy hương vị rất ngon.

Gói bánh trá sữa thôi. Trải vỏ crepe lên mặt phẳng, múc 1 muỗng kem machiato, thêm 1 muỗng trân châu trắng rồi gói bánh lại như gói kẹo. Ta-da hoàn tất chiếc bánh trà sữa béo ú núc ních rồi. Bánh cắn vào ngập răng kem machiato, thêm trân châu trắng dai giòn sần sật, đâu đó vị trà sữa Thái thơm tho, ăn cái này còn đã thèm hơn cả uống trà sữa luôn đó ^^!

Sau khi nước củ dền tương đối nguội, vớt hết củ dền ra, bạn sẽ thấy củ dền gần như mất màu hoàn toàn, trong khi ta sẽ được nước cốt củ dền với màu hồng đậm rất bắt mắt.

Lá dứa cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước, bó lá dứa lại thành bó. Đặt nồi nước củ dền lại lên bếp, đồng thời cho lá dứa đã buộc vào nồi. Lửa hơi lớn.

Cho lần lượt nước cốt thơm, tắc, 400 gram đường vào nồi củ dền, khuấy đều. Với lượng đường này, siro sẽ đạt độ ngọt tiêu chuẩn, nếu bạn muốn nhạt hay đậm thì có thể thêm hoặc bớt lượng đường. Ngoài ra, cũng có thể thêm hoặc bớt tắc để điều chỉnh vị chua của siro.

Đợi siro thật sôi, nêm nếm vừa vị rồi tắt bếp. Rót ra ly và thưởng thức thôi nào! Siro củ dền lá dứa nhà làm hương vị cực kì thơm ngon, dễ uống, màu sắc nổi bật, cùng hương thơm hấp dẫn của lá dứa, mà lại vô cùng đảm bảo an toàn vệ sinh. Bạn có thể dùng kèm đá lạnh, đá bào, trái cây dầm đều rất tuyệt vời nha!