Sinh tố cà chua nha đam

Nha đam gọt bỏ vỏ xanh, xắt hạt lựu, ngâm vào trong nước. Để nha đam không đắng bạn cần phải làm sạch lớp vỏ xanh kể cả những sợi sơ màu xanh phía bên trong nha đam. Sau đó bóp nha đam với muối và nước cốt chanh cho hết đắng và nhớt. Rửa lại bằng nước lạnh, vớt ra rổ cho ráo.

Ép hoặc xay dưa leo với nước đường rồi đổ ra âu lớn. Ép hoặc xay dưa hấu rồi trộn cùng với dưa leo đã xay.

Lọc hỗn hợp trên qua rây cho mịn. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. Rót từ từ hỗn hợp trên vào khuôn kem. Không rót đầy vì trong quá trình đông lạnh, kem sẽ nở ra.

Cho vào ngăn đá. Sau 1h, lấy ra để cắm que kem lên rồi tiếp tục giữ lạnh khoảng 4h-5h cho đông hoàn toàn.