Sandwich tôm chiên

Mỡ heo chọn loại mỡ cứng sẽ dễ xau nhỏ hơn. Cắt 30g mỡ heo thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sau đó thêm 230g tôm nõn, ngò rí, hành lá, gừng, dầu mè, đường, muối, bột bắp và lòng trắng trứng vào cối tiếp tục xay nhuyễn. Phết phần nhân vừa xay lên 4 lát bánh mì.

Rắc mè trắng lên mặt bánh sandwich. Dùng dao cắt hai đường chéo để chia bánh thành 4 tam giác nhỏ.

Làm nóng một chảo gang hoặc chảo có mặt phẳng cùng với dầu thực vật. Dầu nóng, cho bánh vào chiên. Lưu ý là các bạn nên chiên mặt bánh có nhân trước để giúp cho phần nhân dính chặt vào bánh. Khi mặt nhân đã chín vàng giòn thì lật bánh lại chiên cho vàng nốt mặt còn lại. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Sandwich tôm chiên có vị thơm bùi của mè trắng cùng với vị ngọt tự nhiên của tôm tươi thật sự rất kích thích vị giác. Đây hứa hẹn là món ăn sáng đầy đủ năng lượng cho cả nhà với thời gian chế biến tích tắc.