Salad gà chiên

Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ da và xương. Cắt thịt gà thành các miếng nhỏ dài giống như các đốt ngón tay.

Ướp thịt gà với rượu vang trắng và 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt bột để khoảng 20 phút.

Rau xà lách rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cũng cắt nhỏ. Sau đó cho 2 loại nguyên liệu ngâm vào nước đá khoảng 5 phút, vớt ra rổ để ráo.

Tiếp theo, trộn hỗn hợp 50g bột mì, 3 muỗng canh bột bắp và 40 ml nước lạnh vào với nhau.

Chuẩn bị sẵn bột chiên xù xay nhỏ. Lấy thịt gà đã ướp nhúng vào hỗn hợp bột mì rồi tiếp tục lăn qua bột chiên xù xay nhỏ.

Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi già thì thả gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu bớt.

Tiếp theo làm nước sốt: Trộn đều 2 muỗng canh mù tạt, 3 muỗng canh mật ong, 90g sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh.

Cuối cùng, cho rau ra đĩa rồi rưới nước sốt lên, xếp gà kèm với ít cà chua bi, ô liu đen cắt lát, ớt vàng cắt lát.