Rượu mơ Umeshu Nhật Bản

Rượu mơ Umeshu Nhật Bản với 2 loại nguyên liệu chính cơ bản là trái mơ xanh và đường phèn tinh khiết, bạn có thể tiến hành ngâm ngay vài mẻ rượu dùng dần trong những bữa tiệc gia đình rồi nhé!

45 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (3 nguyên liệu)

Trái mơ

3 kg

Đường phèn

3 kg

Rượu trắng

5 Lít

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings12

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Mơ chọn trái bóng bẩy, tròn đều và không dập nát, ngâm nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ra bớt lông và bụi bẩn rồi vớt ra rửa sạch. Rửa từng trái và thật nhẹ nhàng tránh cho mơ bị dập. Vớt ra để ráo, lấy khăn sạch lau khô từng trái một.

Đun sôi nuước dùng gà trong lửa vừa. Ở một cái tô riêng, đánh tan 2 quả trứng gà, từ từ đổ trứng vào nồi nước dùng gà đang sôi, bạn phải vừa đổ vừa khuấy đều để trứng tạo thành "bông" đẹp mắt nhé. Tiếp theo cho rau chân vịt (bina) vào đảo đều.

Xếp nhẹ nhàng từng trái mơ vào bình, cứ một lớp mơ, một lớp đường phèn cho đến hết. Trong quá trình xếp mơ cũng phải nhẹ nhàng không được ném mơ vào bình. Cuối cùng lớp trên cùng cho nhiều đường một chút rồi đổ ngập rượu vào bình mơ. Nếu mơ có nổi lên mọi người lấy vật nặng, sạch sẽ để chèn mơ xuống.