Rau câu rau má

Rau má rửa sạch, cho vào máy sinh tố, thêm 500ml nước vào, xay nhuyễn. Sau đó lọc qua rây.

Cho nước rau má vào nồi cùng 3.5g bột rau câu, 50g đường hòa tan, bắc lên bếp vừa nấu vừa khuấy để thạch khỏi bị trào. Khi thạch tan, nước trong thì tắt bếp.

Cho 300ml nước, 3g bột rau câu, 60g đường vào nồi, bắc lên bếp nấu tan, khi thạch tan trong thì cho 60ml nước cốt dừa vào khuấy đều nấu thêm 1-2 phút mới tắt bếp. Đổ nước rau câu rau má và rau câu nước cốt dừa vào các khuôn tùy thích, nhớ chừa lại 1 chút để dán dính giữa rau câu dừa và rau câu rau má. Cho tất cả vào ngăn mát tủ lạnh đợi đông lại. Khi hai loại rau câu đã đông, bạn cho ít nước rau câu dừa lên khuôn thạch tròn, rồi lấy rau câu rau má để lên trên dán dính là xong.

Rau câu rau má là món ăn tráng miệng mát lạnh, giúp thanh nhiệt cơ thể cực hiệu quả. Rau má cũng khá rẻ nên có dịp bạn có thể làm dự trữ nước rau má trong tủ lạnh để làm nguyên liệu khi cần thiết nhé!