Rau câu dưa hấu cà phê sữa nhiều tầng

Dưa hấu gọt vỏ, cho vào máy xay nhuyễn mịn. Sau đó lọc qua rây lấy nước.

Cho bột cà phê sữa hòa tan vào trong tô lớn, thêm vào 80g sữa đặc và 600ml nước sôi vào khuấy đều cho tan.

Cho nước dưa hấu vào nồi, đặt lên bếp đun nóng (không cần đun sôi). Khi nước dưa hấu nóng thì rắc từ từ 5g bột rau câu vào nồi vừa rắc vừa khuấy đều khoảng 5 phút cho bột rau câu tan. Làm tương tự với cà phê sữa trong 1 nồi khác. Sau đó, hạ nhiệt cả 2 bếp ở mức thấp nhất để giữ hỗn hợp rau câu không bị đông lại.

Có thể dùng ly nhỏ hoặc tô vuông để làm khuôn đổ rau câu. Trước hết đổ 1 lớp mỏng rau câu dưa hấu, đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 phút cho hơi đông lại (tình trạng rau câu kéo mặt). Sau đó đổ thêm một lớp rau câu cà phê lên trên rồi tiếp tục cho vào ngăn mát. Tiếp tục đỗ xen kẽ cho đến khi ưng ý là được. Cuối cùng để vào ngăn mát khoảng 1 tiếng đồng hồ cho lạnh là có thể dùng nhé!

Món rau câu dưa hấu cà phê phê sữa với những lớp màu xen kẽ bắt mắt, ăn vào dẻo thơm, mát lạnh, thích hợp làm món tráng miệng lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình.