Pizza cơm nguội rau củ phô mai

Múc cơm nguội cho ra tô, xới cơm lên cho tơi đều. Rửa sạch đậu Hà Lan, bắp Mỹ và để cho ráo nước. Cắt bỏ gốc hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Rửa sạch cà chua bi, cắt đôi. Cắt bỏ cuống, hạt ớt chuông, sau đó cắt hạt lựu nhỏ. Cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho một phần nguyên liệu vừa chuẩn bị gồm đậu Hà Lan, bắp, ớt chuông, hành lá, thịt xông khói và 7g phô mai Mozzarella vào tô cơm, thêm chút muối, tiêu xay. Trộn thật đều hỗn hợp lên với nhau. Lấy một phần cơm cho vào tay vo thành viên tròn.

Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi cho dầu thật nóng thì thả 1 viên cơm đã vo tròn vào chào. Ấn dẹp viên cơm xuống bằng xẻng và chiên bánh pizza cho vàng đều hai bên mặt.

Lật trở mặt bánh pizza cơm nguội khi đã chín, có màu vàng ươm. Đập 1 quả trứng lên trên mặt bánh pizza, rắc thêm hành lá xắt nhỏ, đậu hà lan, bắp cùng cà chua bi cắt lát. Chiên bánh pizza đến khi các nguyên liệu trên mặt chín thì rắc thêm 1 lớp phô mai nữa, để cho phô mai tan chảy hết là hoàn thành rồi đó. Lấy bánh cho ra dĩa, có thể cắt thành từng miếng và thưởng thức nha.

Chế 500ml sữa tươi vào nồi, cho 1 gói trà đen vào cùng (có thể thêm 1 gói trà đen nữa nếu bạn thích nhiều hương vị trà nha). Đun sữa trên lửa vừa đến khi bốc khói, hơi sôi thì tắt bếp. Cho 2 muỗng canh đường vào 1 nồi khác, bắc lên bếp nấu đến khi đường tan chảy hết, chuyển sang màu vàng óng ánh, bắt đầu keo sệt lại thì tắt bếp.