Tạp chí
Nước dùng tôm và rau củ
Nước dùng tôm và rau củ giúp bạn tận dụng được những nguyên liệu như vỏ tôm, cua, ốc, ... thay vì bỏ đi, có thể dùng nấu nước dùng giàu canxi, thơm ngon, đậm chất từ tự nhiên, bổ dưỡng cho sức khỏe. Bỏ túi ngay cách nấu nước dùng này để áp dụng ngay cho cả nhà nhé!
35 phút - Dễ
Cách làm món ăn (5 bước)
Mở trước lò nướng khoảng 204 độ C (khoảng 400 độ F). Đập nhỏ các mảnh vỏ sò, tôm, cua hoặc cho vào túi nhựa rồi nghiền nát, cho ra khay đem nướng khoảng 10-15 phút, giúp hương vị của nước dùng được thơm hơn.
Cho hết tất cả vỏ sò, ốc, tôm, cua vào một chiếc nồi lớn, đổ nước ngập rồi đun cho tới khi sôi bùng lên, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu. Không được khuấy, chỉ cần dùng một chiếc mui hớt bọt nổi lên để nước được trong hơn. Nấu trong khoảng 1 giờ.
Hành tây, cần tây và cà rốt thái nhỏ hạt lựu. Tiếp tục cho rau củ và 120ml rượu vang vào nồi, đun sôi nhẹ khoảng 30 phút, vớt bọt, cuối cùng là thêm 2 muỗng cà phê muối vào.
Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi nhỏ rồi cho vào tô với chút muối và ngâm 5 phút. Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt rồi xắt sợi. Cho ớt vào túi nilon rồi cho vào lò vi sóng làm nóng khoảng 40 giây. Thịt nguội cũng xắt sợi.
Đợi cho nước dùng nguội, cho vào hũ thủy tinh đậy kín miệng, bảo quản tủ lạnh dùng dần. Nước dùng được nấu từ vỏ tôm, cua, ốc và rau củ vị ngọt thanh, thơm ngon có thể làm nước nấu cháo hoặc món súp cho bé rất bổ dưỡng và hấp dẫn luôn nhé!
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
