Nghêu xào tỏi ớt cay thơm

Thèm ăn hải sản trong mùa đông nên mình quyết định làm ngay món nghêu xào tỏi ớt cay thơm cho cả nhà nhâm nhi. Thịt nghêu ngọt, dai dai, mình nêm đủ gia vị mặn ngọt, chua cay luôn nhé! Ăn thử là ghiền ngay.

20 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Nghêu mua về ngâm trong nước vài tiếng đồng hồ để nghêu nhả sạch đất cát. Tỏi và gừng băm nhỏ. Ớt đỏ bỏ cuống, thái nhỏ.

Đun sôi nồi nước, cho nghêu vào luộc cho đến khi nghêu mở miệng đều thì vớt ra để ráo nước.

Đun nóng 15ml dầu ăn, cho tỏi băm, gừng băm, ớt vào rang cho dậy mùi. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh giấm, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường. Đun cho tan gia vị thì đổ nghêu vào đảo nhanh tay cho nghêu áo đều sốt là được.

Thịt ức gà rửa sạch, sau đó đem thái thành những lát mỏng và to. Dùng búa dần cho miếng thịt ức gà được hơi như. Cho ức gà vào nồi ướp cùng 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 40g trứng gà và 1 muỗng canh dầu ô liu. Ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm đều nhé!