Nghêu xào mỡ hành

Nghêu mỡ hành là món ăn có hương vị nồng nàn, trời lạnh mà nghe từ đầu ngõ hương thơm nồng ấy thì chỉ muốn chạy ngay vào bếp mà chẳng chút chần chừ. Bạn có bao giờ thử xào nghêu với mỡ hành, thay vì luộc, hấp hay nấu canh?

15 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Nghêu lấy một cái thau nhỏ đổ nước vào, pha thêm một ít muối có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2, 3 quả ớt bỏ vào thau nước rồi đổ nghêu vào ngâm khoảng 1-2 tiếng, nghêu sẽ nhả hết bùn đất ra, đem rửa sạch.

Hành lá xắt nhỏ (phần đầu hành để riêng), ớt đập giập, tép mỡ xắt nhỏ. Luộc sơ sao cho nghêu vừa mở miệng rồi vớt ra để ráo.

Đặt chảo lên bếp cho tép mỡ vào cho đến khi tép mỡ vàng. Vớt tép mỡ ra lấy phần nước mỡ, cho đầu hành phi thơm, tiếp đến cho nghêu, hành lá, ớt và nêm gia vị vào đảo đều khoảng 3 phút, cuối cùng cho phần tép mỡ vào đảo đều thêm 1 phút là được.