Nấm kim châm xào đậu hũ

Đậu hũ non cắt thành miếng nhỏ dài, dày khoảng 5mm.

Nấm kim châm rửa sạch, bỏ gốc, ớt chuông rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho đậu hũ vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt đậu hũ ra đĩa, để riêng.

Trong chảo chiên đậu nếu có nhiều dầu thì đổ bớt dầu thừa vào chén rồi cho tỏi băm nhỏ vào, đảo cho đến khi tỏi thơm rồi cho nấm kim châm vào.

Cho ớt chuông và đậu hũ vào, đảo cho đều, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều cho nấm và đậu hũ thấm gia vị rồi tắt bếp.

Múc ra đĩa, dùng nóng, ăn với cơm trắng thì tuyệt phải biết.