Tạp chí
Mứt đậu đỏ bùi ngọt
Mứt đậu đỏ bùi ngọt với những hạt đậu đỏ to khỏe, ngào cùng đường cho đến khi đường kết tinh bám đều lên các hạt đậu. Có thể bảo quản trong hũ kín dùng ăn dần.
50 phút - Dễ
Cách làm món ăn (3 bước)
Đậu đỏ đem ngâm nước qua đêm cho nở căng. Đem đậu đãi rửa sạch và nhặt bỏ những hạt xấu. Cho đậu vào hấp khoảng 1 tiếng để đậu đỏ chín mềm nhưng không nát. Hoặc có thể cho đậu vào nồi, đổ nước ninh cho đậu chín mềm nhưng không được để đậu nát.
Cho khoảng 1 bát to nước vào chảo, thêm đường (cứ 1kg đậu thì dùng khoảng 500g đường), đun cho đường tan. Cho đậu vào chảo đường, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều cho đậu ngấm đường. Khi đường cạn gần hết, chỉ còn sền sệt thì đảo đều để đường dần kết tinh bám trắng vào từng hạt đậu. Nhỏ vào chảo vài giọt vaini cho thơm, tắt bếp và tiếp tục đảo cho đậu khô hơn.
Sau đó để đậu nguội hẳn thì cất mứt đậu đỏ vào lọ kín để bảo quản, dùng dần ngày Tết. Mứt đậu đỏ bùi ngọt với những hạt đậu đỏ to khỏe, là món ăn vặt nhâm nhi lý tưởng.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
