Mứt bí đao tự làm tại nhà

Mứt Bí Đao là một trong những loại mứt không thể thiếu vào dịp Tết. Với tình hình mứt Tết bán tràn lan không đảm bảo như thế này, hãy thử tự làm mứt bí đao tại nhà cho cả nhà thưởng thức mạnh miệng nhé. Cách làm mứt bí không hề khó, chỉ cần kiên nhẫn tí, là đã có ngay món mứt bí ngon miệng cho cả nhà rồi. Lưu ngay cách làm mứt bí đao này nhé.

130 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (7 bước)

Bí đao mua về gọt vỏ, bỏ phần hạt, cắt khúc chừng 3-5 cm.

Sơ chế bí làm mứt bí đao: Hòa tan vôi bột vào nước lạnh. Ngâm bí đao vào nước vôi trong 3-4 tiếng sao cho ngập mặt bí. Sau khi ngâm xong đổ bí ra rổ, xả nước vài lần cho thật sạch rồi để ráo.

Cách làm mứt bí đao: Dùng một cục phèn chua nhỏ cỡ 10-15g giã mịn. Đun nước sôi với phèn chua, đổ bí vào chần thật nhanh trong 1-2 phút cho bí có độ trong.

Rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Đem bí hong ở chỗ thoáng mát 1-2 giờ cho se mặt.

Ướp bí với đường 6-8 tiếng. Sau đó đem bí sên trong lửa nhỏ.

Đến khi khô trắng lại, có một lớp đường kết tinh mịn bám xung quanh thì đổ ra cho nguội.

Sau đó cất mứt bí đao vào lọ kín dùng dần. Mứt bí là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết của mỗi nhà! Cách làm mứt bí đao không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ, món mứt bí đao nhà làm đảm bảo không thua ngoài tiệm đâu nhé. Lại còn đảm bảo vệ sinh nữa đấy. Còn chần chờ gì mà không làm mứt bí ngon với cách làm mứt bí đao tại nhà này nào.