Mực xào hành giòn cay

Bữa cơm gia đình sẽ thêm ngon và hấp dẫn hơn với món mực xào hành giòn cay cùng bí quyết giúp giữ cho mực không bị bở đấy. Từng miếng mực dai mềm, giòn sựt thấm gia vị hòa với hành ngọt ngọt, ớt cay cay giúp kích thích vị giác của bạn. Bữa cơm tối chuẩn bị ngay món này cho mọi người cùng thưởng thức nào.

35 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Hành lá cắt bỏ phần rễ, lột bỏ lá úa rồi đem rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc khoảng 3cm. Hành tây lột vỏ, xắt lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát nhỏ. Mực làm thật sạch, rửa nhiều lần với nước muối, để ráo. Cắt mực thành từng miếng chữ nhật, dùng dao có mũi nhọn khía các đường đan chéo trên mực.

Bắc chảo chống dính lên bếp, đun nóng bơ trong lửa vừa rồi chiên vàng 2 mặt sò điệp, mỗi bên khoảng chừng 2 phút nhé. Vớt sò điệp ra ngoài rồi để riêng. Giảm nhỏ lửa rồi cho chén sốt vào, đun khoảng 2-3 phút cho sệt lại rồi trút sò điệp trở lại chảo, đảo thêm ít phút rồi tắt bếp.

Nêm vào 15g ớt bột và đảo đều rồi cho mực vào xào cùng. Nêm 1 muỗng nước tương, 5g đường vào mực, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho hạt thì là vào, đảo thêm 2 phút nữa là có thể tắt bếp. Trút mực xào ra dĩa, ăn cùng cơm nóng.