Mực nướng cay kiểu Hàn Quốc

Làm sạch mực ống bằng cách: Tách lớp màng bên ngoài, nắm chặt râu mực và kéo rời khỏi thân. Tiếp đó, kéo bỏ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân mực. Rửa sạch râu và thân mực rồi để ráo nước. Cho tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, hành băm, tỏi băm, gừng băm, nước tương, rượu gạo, dầu mè, đường và hạt tiêu vào một chiếc bát to rồi trộn đều.

Thả mực ống vào bát sốt, trộn đều và bỏ vào tủ lạnh ướp khoảng 30 - 45 phút. Chuẩn bị bếp nướng, khi nướng phết một lớp dầu lên bề mặt bếp rồi gắp mực vào nướng. Lật thân, râu mực đến khi chín đều thì gắp ra đĩa.

Lấy tía tô đã xắt nhỏ lót dưới đĩa và để mực lên trên. Rắc mè rang cho món ăn thêm phần bắt mắt. Để món ăn thêm ngon, bạn hoàn toàn có thể lấy phần sốt dùng để ướp mực đem đun nóng và rưới lên trên mực nướng.

Những con mực ống nướng ngọt thịt, thơm nức mũi, kèm với vị ớt Hàn Quốc cay thơm sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp và ngon miệng trong những ngày lạnh này. Hãy vào bếp và thử sức với món mực nướng cay thôi!