Mực chiên mắm

Mực mua về làm sạch, để nguyên con mực và lột bỏ hết phần da mực, sau đó thấm khô hết nước rồi đem thái khoanh vừa ăn. Gừng gọt vỏ rồi thái sợi, tỏi băm nhỏ.

Nước mắm, đường, tiêu, bột nêm cho vào bát và khuấy đều cho tan đường. Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng, lượng dầu không cần quá nhiều cũng được nhé! Khi dầu đủ nóng thì cho mực vào chiên ở lửa to khoảng 1-2 phút là vớt mực ra ngay, để cho ráo dầu.

Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm, gừng thái sợi vào xào cho thơm. Tiếp theo bạn cho mực vừa chiên vào, sau đó là rưới hỗn hợp nước mắm, đảo đều, đun cho sôi là tắt bếp.

Xúc mực chiên nước mắm ra đĩa để thưởng thức với cơm trắng cực kì ngon miệng. Với cách chế biến món mực chiên nước mắm này đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết ngay trong tích tắc.