Miến xào thịt bằm bắp cải

Đậu hũ chiên cắt thành miếng vuông vừa ăn. Miến cho vào tô nước ấm, ngâm đến khi nở mềm thì vớt ra, để ráo nước. Nếu miến quá dài thì bạn cắt ngắn bớt nhé. Bắp cải xắt sợi, rửa sạch. Thịt bằm cho vào tô, ướp 1g muối, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên, để 10 phút cho thấm.

Làm nóng chảo với dầu ăn, đổ thịt bằm vào xào đến khi săn chín lại thì để riêng ra chén. Giữ nguyên chảo, thêm dầu vào là đun nóng, cho bắp cải, đậu hũ vào xào đến khi chín mềm thì nêm thêm xíu muối cho vừa miệng.

Cuối cùng thả miến vào xào đều cho thật chín mềm. Nếu bạn thấy miến khô quá thì có thể thêm chút nước vào, đào nhẹ tay. Sau đó, cho thịt bằm xào vào lại chảo, thêm chút nước tương. Ngay khi tất cả đều chín, thấm gia vị thì tắt bếp. Cho miến ra dĩa và thưởng thức.

Hấp dẫn và ngon lành món miến xào thịt bằm bắp cải thơm lừng, vừa có độ mềm dai của miến, vừa óc cải giòn giòn, ngọt ngọt và thịt bằm đậm đà. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Chị em nội trợ nhanh tay lưu ngay công thức lại nha.