Name: Miến trộn thịt gà
Yield: 2
Ingredients: 100 g Miến; ½ g Thịt gà; 2 Muỗng canh Nước dùng gà; 15 g Đậu phộng; 100 g Giá đỗ; 10 g Húng quế; 10 g Rau răm; 2 Muỗng canh Nước tương; 1 Muỗng canh Nước mắm; 1 Muỗng canh Đường trắng; 1 Muỗng canh Nước cốt chanh; 1 Muỗng cà phê Tiêu; 2 Trái Ớt; ½ Muỗng cà phê Hạt nêm

Cách làm món ăn (6 bước)

Thịt gà luộc chín. Gỡ bỏ xương cắt miếng mỏng vừa ăn, trộn với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho ngấm gia vị. Miến trộn gà này ngon nhất là có được con gà ta dai ngon, ngọt thịt đó.

Miến rửa sạch, cắt ngắn chừng 5-7 cm. Đun sôi nước dùng gà, cho miến vào chần chín rồi xóc ráo nước.

Giá rửa sạch, chần sơ vào nồi nước dùng rồi vớt ra luôn. Để ráo.

Rau húng quế và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang đem đập dập.

Pha nước sốt miến trộn gà gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước dùng (có lẫn cả nước béo), tiêu. Khuấy đều tất cả.

Cho miến, giá, thịt gà vào tô. Cho nước trộn với miến, thêm húng quế và rau răm vào trộn đều. Cắt thêm ớt trái vào là miến trộn gà hoàn thành rồi. Cuối tuần thử ngay cách làm miến trộn gà này nhé!