Miến trộn hải sản

Miến ngâm nước lạnh cho mềm, chần qua nước sôi cho chín tới.

Tôm và bạch tuộc rửa sạch. Đun nước sôi và cho tôm và bạch tuộc vào luộc chín tới. Chỉ cần khoảng 3-5 phút luộc là cả tôm và bạch tuộc cùng chín rồi. Tôm bóc vỏ, dùng dao khía trên sống lưng để lấy chỉ đất ra cho sạch.

Húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt dải mỏng. Cà rốt và dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ bào sợi.

Pha nước sốt trộn với đường và chanh, nước mắm, tỏi ớt băm. Nước trộn cần chua chua ngọt ngọt. Sau đó trộn đều các thành phần miến trộn lên cùng nước mắm chua ngọt vừa pha.

Để hỗn hợp ngấm nước sốt khoảng 20 phút là ăn được. Món miến trộn sẽ thanh mát hơn với các đồ hải sản tôm, mực, bạch tuộc tươi ngon!