Mì Ý với hải sản

Mì ý luộc chín rồi vớt ra để ráo.

Băm nhuyễn tỏi. Rửa sạch và cắt hạt lựu hành tây và cà chua. Cắt bỏ chân gốc nấm kim châm và rửa lại với nước muối loãng.

Rửa sạch tôm và mực. Bóc vỏ tôm và bỏ đầu. Làm sạch mực rồi cắt lát.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm và hành tây vào xào.

Khi tỏi hành có mùi thơm thì cho cà chua và 2 muỗng canh sốt cà chua vào đảo nhanh tay, nêm 1/2 muỗng cà phê muối.

Xào cà đến khi ra nước màu đẹp thì cho tôm và mực vào, mở lủa lớn và đảo nhanh tay. Khi tôm và mực gần chín thì cho nấm kim châm vào xào cùng. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1/4 muỗng cà phê muối.

Cuối cùng cho mì vào, trộn đều lên rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.