Name: Mì xào giòn xúc xích bò BBQ
Yield: 2
Ingredients: 250 g Xúc xích bò; 150 g Cải ngọt; 1 Trái Cà chua; 50 g Hành tây; 30 g Cà rốt; 100 g Nấm rơm; 20 g Tỏi băm; 20 g Hành tím băm; 30 ml Nước tương; 30 g Dầu hào; 15 ml Dầu mè; 30 g Cần tàu; 2 Vắt Mì vắt

Cách làm món ăn (6 bước)

Xúc xích bò BBQ cắt lát mỏng.

Cho dầu ăn vào chảo, chờ cho dầu thật nóng thì cho mì vào chiên phồng lên. Vớt ra cho ráo dầu.

Cho dầu vào chảo, đợi cho dầu thật nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào. Phi đến khi 2 nguyên liệu chuyển vàng thơm. Cho xúc xích vào đảo đều.

Trộn đều nước tương, dầu hào, dầu mè với nhau làm nước sốt. Khi xúc xích vừa chín, cho cà rốt, hành tây cắt muối cau, nấm rơm vào, thêm 3 muỗng canh nước lọc rồi tiếp tục xào 2 phút. Đến khi hành vừa chuyển hơi trong thì cho thêm cải ngọt vào xào chung thêm 2 phút, cho nước sốt đã pha vào , xào đều tay, cuối cùng cho cà chua cắt muối cau vào

Cho thêm ít cần tàu vào chảo xào cho thơm, đảo đều rồi nhắc xuống. Dọn mì đã chiên giòn ra dĩa, cho xúc xích, rau củ lên trên, rưới 1 ít nước sốt cho đậm vị.