Mì udon nước xương hầm

Nước dùng xương ống bò và thịt bò cho vào nồi và nấu sôi lần nữa, để lửa nhỏ cho sôi âm âm. Nước cá bào: chế 500ml nước vào nồi, cho 15g cá bào khô Nhật vào và nấu sôi tầm 10 - 15 giây và tắt bếp, để yên 10 - 15 phút. Sau đó chắt lấy nước qua rây. Chế nước cá bào vào nồi nước dùng xương bò.

Nêm muối, nước tương và tiêu vào nồi nước dùng, nêm nếm cho vừa miệng, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa để như vậy giữ nóng. Hành lá xắt khoanh. Đun sôi nồi nước, cho mì udon vào trụng chín mềm 40 - 60 giây thì vớt ra, cho vào tô. Sau đó múc nước dùng bò vào mì cùng xương và thịt, hành lá và tỏi phi là xong rồi đó. Giờ bạn chỉ cần thưởng thức thôi nè.

Mì udon nước xương hầm cực kì thơm ngon và bổ dưỡng mang vị ngọt hấp dẫn đến khó cưỡng. Những ngày rảnh rỗi hãy thử nấu ngay món này cho cả nhà thưởng thức nhé.