Mì trộn kim chi thịt ba chỉ sốt cay

Sơ chế nguyên liệu, gọt và cắt khoai lang thành hạt lựu lớn, bí ngòi, dưa leo và cà rốt cắt sợi nhỏ.

Chọn loại tỏi tùy vào sở thích cá nhân (từ tỏi Cô Đơn, tỏi Bắc, tỏi Lý Sơn. Mỗi loại tỏi đều có một chút gì đó khác nhau đó nha), bóc bỏ vỏ, cắt bỏ đi những phần tỏi bị hư. Sau đó cắt thành những lát mỏng dày cỡ 1mm. Đừng cắt mỏng quá lúc sau phi dễ bị cháy nha.

Chiên sơ thịt, cắt thành lát nhỏ. Để một bên cho ráo dầu. Dùng phần dầu còn lại để chiên khoai lang.

Cắt thêm 1 ít ớt khô để tăng thêm hương vị nè. Các bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế bằng ớt tươi hoặc ớt bột nha. Ăn ít cay hay cay nhiều thì cứ gia tăng số lượng ớt lên tùy thích nha

Sau khi chuẩn bị tỏi và ớt, bắt một nồi nước chờ cho nước sôi thì cho vào 1 chút muối, cho mì ý hoặc nui tùy thích vào luộc theo hướng dẫn. Mình tìm thấy 1 ít farfalle tươi trong ngăn đá nên lấy ra, luộc nhanh trong khoảng 3-4 phút. Sau đó vớt ra để ráo bớt nước.