Mì căn sốt nước tương

Mì căn ướp với nước tương, hạt nêm, đường, tiêu và bột ngũ vị hương. Sau đó trộn đều cho mì căn thấm gia vị và để 20 phút. Sau 20 phút, bắt chảo và chiên sơ mì căn, không chiên vàng quá. Pha tương cà, tương ớt, 2 muỗng canh nước dừa tươi cùng nước ướp mì căn còn lúc nãy. Tất cả trộn đều.

Hành boa rô rửa sạch băm nhỏ. Phi thơm hành boa rô. Cho hỗn hợp sốt ở trên vào. Tiếp theo cho mì căn đã chiên vào cùng phần nước dừa tươi còn lại, để lửa liu riu đến khi thấy mì căn thấm nước sốt sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Sau cùng dọn ra đĩa. Món này ăn cùng cơm trắng kèm dưa leo hay rau tùy thích.