Mề gà xào sa tế ớt

Mề gà nếu không mua được mề ở siêu thị thì nên nhờ chủ bán ở chợ làm sạch sơ trước nhé! Mề gà mua về đem chà xát kỹ với muối, giấm và rượu nhiều lần. Sau đó rửa sạch để ráo.

Cho mề gà đã được làm sạch vào nồi, đổ đầy nước, thêm gừng thái lát và 1 muỗng cà phê hạt nêm, đậy nắp, đun sôi khoảng 3-4 phút.

Nước sốt trộn: tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Cho 60ml nước tương, 60ml giấm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 80g bơ đậu phộng, 2 muỗng dầu mè, 20ml dầu ớt vào tô và khuấy đều cho hòa tan. Ức gà rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín thì gắp ra, để nguội, xé nhỏ. Dưa leo rửa sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà, dưa leo vào tô, rưới nước sốt lên và trộn thật đều là xong rồi đó. Bày gỏi ra dĩa và ăn thôi nào.

Gỏi gà dưa leo chua ngọt cực kì dễ làm với một chút đặc biệt từ nước sốt khi có thêm bơ đậu phộng vào để làm tăng độ ngon cho món ăn hơn đấy. Bạn hãy tử và làm ngay với công thức này nhé.

Mề gà xào sa tế ớt chỉ gặp xíu trở ngại ở sơ chế làm sạch mề gà, còn sau đó thì mọi công việc chế biến đều đơn giản, giúp bạn dễ dàng thành công với món ăn này.