Matcha truffle

Đầu tiên, cho bơ lạt, kem whipping, 1 muỗng cà phê muối, đường trắng vào chảo, khuấy đều đến khi bơ tan chảy là được.

Cho 50gr bột matcha ra chén, đổ từ từ hỗn hợp bơ, kem whipping vào, trộn đều.

Chocolate trắng cắt nhỏ, cho vào tô, đun cách thủy để chocolate trắng tan chảy hết.

Trộn chocolate trắng với hỗn hợp bột matcha, khuấy đều cho hỗn hợp sệt, đặc lại.

Đổ từ từ hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui tròn. Nặn vào khay nước đá, dàn đều cho bằng.

Cất truffle vào tủ lạnh trong khoảng 4-5 giờ. Khi thấy các viên kẹo đã cứng lại, lấy ra khỏi khay đá.

Nhúng viên kẹo vào 20gr bột matcha còn lại, rắc bột mâm xôi lên trên là hoàn thành. Cùng thưởng thức nhé!