Măng ngâm ớt chua ngọt

Để tăng thêm phần ngon miệng cho món ăn, chúng ta thường có các loại gia vị thêm vào hoặc ăn kèm nhằm tăng khẩu vị. Đặc biệt với món măng ngâm ớt này đảm bảo cả nhà ai cùng ghiền bởi vị chua chua, cay cay kèm theo chút ngọt cực hấp dẫn. Bạn hãy lưu lại cách làm măng ngâm ớt chua ngọt ngay nhé.

20 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Măng tươi mua về gọt bỏ phần già, để khô. Sau đó, bào măng thành những miếng mỏng hoặc cắt sợi cũng được. Ớt, tỏi thái lát. Bình thủy tinh rửa thật sạch, để khô ráo, có thể trụng sơ qua nước sôi.

Đem ngâm măng trong nước muối khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước ngâm rồi vớt măng ra vắt thật ráo vì nếu măng còn ướt sẽ khiến măng nhanh bị đóng màng dễ hư. Tiếp đó cho 2 lít nước ấm vào hũ, thêm 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, cho tỏi ớt vào và cho 2 muỗng cà phê giấm gạo vào tạo độ chua ngọt.

Cho măng vào hũ, đảo đều rồi đậy nắp kín để khoảng 4 - 5 ngày là có thể ăn được. Bạn nên bảo quản măng trong tủ lạnh cho được lâu. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món măng ngâm ớt chua ngọt rồi đó, chúc bạn thành công.