Măng chua xào thịt bò

Thay vì phải lựa chọn một mâm cơm Tết với nhiều món dầu mỡ béo ngấy thì hãy bỏ túi ngay món Măng chua xào thịt bò này nhé! Măng chua giòn sần sật, quyện cùng thịt bò thơm đặc trưng, điểm thêm chút cay thơm của gừng ngâm chua, rất ngon cơm luôn đấy!

40 phút - Trung bình

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Chuối lột vỏ ngâm vào tô nước có vắt chanh để chuối không bị đen, sau đó vớt ra đem phơi nắng khoảng 1-2 giờ cho chuối khô ráo để lúc nướng sẽ nhanh và không bị dính vỉ (không phơi cũng được).

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Làm nóng nồi, cho dầu ăn và bơ vào, đợi bơ tan cho hành lá vào xào cho hành xẹp thì cho nước, muối, đường,hạt nêm vào đảo đều sau đó tắt bếp.

Đổ nước vào chảo xâm xấp mặt măng, cho thịt bò béo vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, đun lửa lớn. Khi thịt bò chín thì cho tiếp lá tỏi vào, đun tiếp khoảng 1 phút.

Chuối phơi xong xếp vào nồi chiên không dầu nướng nhiệt độ 250 trong 10 phút rồi lấy chuối ra dùng dao bản to ép nhẹ cho chuối hơi dẹp rồi cho vào nướng tiếp trong 15 phút (nếu muốn giòn hơn thì tăng thời gian nướng thêm 5-10 phút tùy ý).