Tạp chí
Lòng heo khìa nước dừa
Lòng heo khìa nước dừa là món ăn ngon, vừa quen thuộc và cũng vừa dân dã đối với người dân miền Tây sông nước. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lòng heo dai dai, giòn sựt cùng với nước dừa mát lạnh, ngọt lịm kèm chút ớt cay cay, thơm thơm cực hấp dẫn. Món này thường được dùng với cơm hoặc bánh mì đều rất ngon. Và hôm nay minh xin giới thiệu với các bạn cách làm lòng heo khìa nước dừa với nguyên liệu chính là lòng non của heo nhé.
25 phút - Dễ
Cách làm món ăn (5 bước)
Tỏi và hành tím đã băm nhuyễn sau đó cho vào chảo phi thơm với ít dầu ăn. Tiếp đó cho lòng non đã rửa sạch và để ráo vào xào (trộn đều cho lòng chín đều).
Đầu tiên ốc hương mua về bạn rửa sạch sau đó cho vào tô nước vo gạo hoặc nước sạch, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Cứ 2 tiếng bạn thay nước 1 lần và lặp lại như vậy khoảng 2-3 lần tùy vào số lượng ốc.
Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng rồi bạn phi tỏi cho thơm, thêm ớt cắt lát vào cùng sau đó bạn cho nước cốt me, đường, nước mắm, hạt nêm, 2-3 muỗng canh nước rồi khuấy đều nấu cho nước sốt sôi lên mới cho ốc hương vào đảo cùng. Đảo đều và xào cho ốc ngấm gia vị rồi rắc rau răm lên trên, tiếp tục đảo đều và tắt bếp.
Bỏ ốc hương xào mắm me ra đĩa thưởng thức khi còn nóng ngon tuyệt vời. Vị ốc hương dai ngọt và vị sốt mắm me chua chua cay cay kết hợp lại khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Cắt lòng heo khìa nước dừa thành tường miếng tầm 2-3cm và bày ra đĩa. Món này nên dùng với nước chấm là một chén nước mắm ớt hoặc nước mắm tỏi ớt, ăn chung với cơm rất ngon. Vậy là bạn đã hoàn thành món lòng heo khìa nước dừa theo cách mình hướng dẫn rồi.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
