Name: Lẩu nấm thiên nhiên
Yield: 4
Ingredients: 200 g Nấm mỡ; 200 g Nấm đùi gà; 200 g Nấm kim châm; 100 g Đậu hũ trắng; 100 g Tàu hũ ky; 200 g Bắp Mỹ; 150 g Củ cải trắng; 150 g Cà rốt; 15 g Hành boa rô; 1 Muỗng canh Hạt nêm knorr nấm hương chay; 15 g Ngò rí; 300 g Bún tươi; 150 g Cải thảo; 150 g Rau tần ô (cải cúc)

Cách làm món ăn (4 bước)

Cắt 50gr dưa leo thành hạt lựu, 20gr hành lá băm nhỏ. Luộc chín 100gr khoai tây rồi nghiền nhuyễn. Cho vào tô trộn đều cùng khoai tây nghiền, dưa leo, hành lá, 1 muỗng canh bột nêm tự nhiên Knorr vị gà, 1 muỗng cà phê tiêu. Rồi nặn thành từng miếng bánh tròn dẹt vừa ăn.

Sơ chế sạch các loại nấm: Nấm kim châm và nấm linh chi cắt gốc, nấm đùi gà baby khứa vân xéo, nấm đông cô tỉa hoa. Tàu hủ ky cắt thành miếng vừa ăn, thấm khô rồi chiên vàng.

Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho rau, nấm, đậu hũ vào nồi, cho thêm 15gr hành boaro cho thơm nữa và thưởng thức cùng với bún.

Nấu nước sốt: Cho 100gr bắp Mỹ tách hạt vào nồi nấu với 50ml sữa tươi, nêm vào 1 muỗng cà phê Bột nêm Knorr vị gà. Nấu sôi rồi tắt bếp, đem xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi sốt mịn.