Lẩu gà ớt hiểm

Làm sạch thịt gà, rửa lại với nước, chặt khúc vừa ăn, để ráo. Nhặt sạch cải bẹ, rau tần ô, đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

Cho gói thuốc bắc ra tô cùng gà. Gọt vỏ củ cải trắng, cà rốt, đem rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn.

Cho chỗ thuốc bắc, thịt gà đã cắt nhỏ vào một nồi lớn, đổ vào 1 lít nước, đậy kín nắp vung lại rồi đun to lửa cho sôi. Sau khi nồi nước được nấu sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu liu trong khoảng 20 phút.

Khi thấy thịt gà chín tới, cho tiếp củ cải trắng, cà rốt, ớt hiểm vào nấu cùng. Nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu, nấu nhỏ lửa cho rau củ mềm thì tắt bếp.

Khi dùng lẩu gà tiềm ớt hiểm thì chỉ việc đun sôi, ăn kèm rau tần ô, cải bẹ, bún tươi rất ngon. Cách nấu lẩu gà ngon lành cành đào với thịt gà chín mềm, béo ngon, thơm thoảng hương thuốc bắc rất đặc trưng. Đây là món ăn gia đình không chỉ ngon miệng mà còn cực bổ dưỡng nữa nhé!