Lagu chay

Cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tỉa hoa nếu thích để món ăn nhìn đẹp mắt hơn. Cà chua rửa sạch cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.

Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm rồi vớt ra, bóp nhẹ cho ráo nước.

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho boa rô vào đảo đến khi thơm thì thêm cà rốt vào xào khoảng 2 phút thì cho khoai tây vào. Cho hộp sốt cà chua vào, nêm muối, tiêu, hạt nêm chay.

Thêm tí nước lạnh nấu cho đến khi cà rốt và khoai tây mềm, nước trở nên hơi sệt thì cho cà chua và đậu hũ vào.

Khi cà chua chín, cho tàu hũ ky vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.

Múc ra tô hoặc chén, rắc ít hạt điều lên và dùng với bánh mì hoặc bún đều ngon.