Khoai môn nhân đậu xanh chiên giòn

Khoai môn nhân đậu xanh chiên giòn với khoai môn nấu chín, nghiền nhuyễn trộn bột, trứng. Đậu xanh nấu chín giã nát rồi tiến hành bọc kín trong khoai môn, lăn trứng, bột chiên xù rồi chiên chín vàng giòn.

50 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Servings4

Serving size0

Calories0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
- Monounsaturated Fat0g
- Polyunsaturated Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Total Sugars0g
- Added Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0mcg
Vitamin C0mg
Calcium0mg
Iron0mg
Potassium0mg
Vitamin D0mcg
Vitamin E0mg
Vitamin K0mcg
Thiamin0mg
Riboflavin0mg
Niacin0mg
Vitamin B60mg
Folate0mcg
Vitamin B120mg
Biotin0mcg
Pantothenic Acid0mg
Phosphorus0mg
Iodine0mcg
Magnesium0mg
Zinc0mg
Selenium0mcg
Copper0mg
Manganese0mg
Chromium0mcg
Molybdenum0mcg
Chloride0mg

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Đậu xanh nấu chín rồi vào cối giã nhuyễn (hoặc cho vào máy xay càng nhanh nhé), sau đó cho 3 muỗng canh đường vào trộn đều lên, nắm lại từng viên nhân to hay nhỏ tùy ý.

Cho khoai môn, nước, 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi nấu cho khoai chín thì cho ra tô tán cho khoai nhuyễn. Thêm 4 muỗng canh đường, trứng gà, lòng trắng trứng, 4 muỗng canh bột mì trộn đều lên.

Lấy 1 lượng khoai vừa đủ, ấn dẹt ra và cho nhân đỗ vào vo tròn lại cho kín nhân, để riêng ra 1 cái đĩa, cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu. Lấy khoai nhúng vào tô lòng trắng trứng sau đó lăn qua bột chiên xù. Đun nóng nhiều ăn và thả từng viên khoai vào chiên với lửa nhỏ vừa, lật khoai chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu và thưởng thức khi khoai còn nóng.