Khoai lang lắc xí muội

Khoai lang lắc xí muội là món ăn vặt ưa thích của nhiều bạn trẻ. Thay vì phải mua khoai ngoài hàng quán, tranh thủ lúc rảnh rỗi, bạn vẫn có thể tự mình làm ra được món khoai lắc ngon thần thánh chỉ với các bước hướng dẫn đơn giản sau.

40 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings5

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (5 bước)

Khoai lang bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt miếng con chì dài khoảng 6cm (bằng 1 ngón tay). Sau đó, ngâm khoai lang với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để khoai không bị thâm.

Bạn cho khoai, 1 muỗng canh đường và 1/4 thìa cà phê muối vào nồi luộc. Khi nước vừa sôi, bạn tắt bếp và đổ khoai ra, để một lúc cho ráo nước, cho vào ngăn tủ đá 5 phút để khi chiên khoai sẽ giòn và ngon hơn.

Trong tô lớn, trộn đều 150g bột chiên giòn với 35g bột năng, tiếp theo đổ 150ml nước lọc vào dùng đũa khuấy cho đến khi bột mịn và sệt là được. Cho khoai lang trong tủ lạnh ra, trộn cùng bột để khoai bám đều bột. Bước này bạn cần làm thật nhẹ nhàng, tránh làm gãy khoai.

Đun sôi nhiều dầu ăn, chiên khoai ngập dầu. Khi khoai đã chín bạn cho ra giấy thấm dầu.

Cá nục sau khi mua về cắt bỏ phần đầu, rửa sạch nhiều lần với muối và rượu cho hết mùi tanh. Lấy dao khứa đường chéo trên mình cá. Ướp gia vị lên khắp mình cá rồi để 15 phút cho thấm.